📍Taipei, Taiwan
台灣級少見的貴州料理，酸辣香鮮，醇厚濃郁保證讓你食慾大開😋看到餐廳裡一甕又一甕的醃製品，感覺非常專業👍🏼
老闆娘是貴州人，深耕台灣多年，在漁人碼頭附近開了一間道地貴州家常菜，沒有華麗裝潢，但有著滿滿用心的料理👩🏻🍳開放式的廚房，對食材的堅持就像煮給家人一樣。
烹調技法上，擅長醃漬、醬、釀、蒸、煮、燉、燒、煎、爆、炒及烤，經過長年累積的經驗與研發將貴州菜層層堆疊，看似口味厚重，但香辣與酸辣完全不膩，可以從中吃得出食材👍🏼
《🐥老鴨湯》全鴨 $880
以貴州特製酸蘿蔔加上金華火腿等煲湯燉數小時而成，風味清甜，養胃生津，補血行水，清熱健脾，愈煮愈好喝，喝一碗身體全暖了起來～♨️
《🐔糍粑辣子雞》$420
辣椒選用辣而不猛香味濃郁的辣椒，去掉蒂頭，加入薑蒜攪拌而成，是貴州名菜之一，真的辣的過癮！
《🐮彝族風味牛》$360
碎牛肉炒銀芽包在生菜裡🥬絕對讓你一包再包，香辣脆彈的口感，不油不膩好刷嘴🤤
《🌶️泡椒炒川耳》$200
正宗家鄉小炒，酸辣菜的代表，泡椒微酸微辣相當開胃
《🥒涼拌小黃瓜》$120
每到餐廳必點的小菜，來試試貴州口味小黃瓜，果然多了酸辣鮮香，比一般的小黃瓜更有味道～
《🥓家常小炒肉》$220
非常下飯的一道，糯米椒與肉片爆炒到香氣十足，肉片滑潤極為下飯🍚
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店家資訊｜水西食府
地址：新北市淡水區中正路一段37-1號
電話：0934178139
營業時間：
週一二四五→ 17:30 – 22:00
週六日→
11:00 – 14:00 🆚 17:00 – 00:00
（週三公休）
