🏠 裝潢氛圍｜低調奢華
晚餐氛圍就像一場小小的儀式～
推開那扇帶著弧形窗的黑色門，暖黃燈光灑在粗獷的牆面上，搭配木質雕花隔板與藤編燈罩，整體空間很有巧思
📱手機貼上封印，用餐不再是拼命拍照或滑手機回訊息（雖然我還是偷偷記錄下了這一切）不過這一點真的要好好提倡一下！
這裡的節奏不急不徐，2.5 小時的用餐時間，讓人能放下匆忙，好好吃飯、慢慢聊天，不會被催促，光是這點就大大加分！
🍲 湯頭：玉露清煉松茸椰子雞爐
湯頭真的特別又有記憶點。第一口入口溫潤，帶著淡淡松茸香，椰子水的清甜緩緩鋪開，越煮越能感受到食材的鮮甜、湯的香醇，喝起來爽口又舒服。加入黑羽土雞肉質鮮嫩，份量足得驚人，煮久也不柴，夏天來一鍋「玉露清煉松茸椰子雞爐」，完全就是身心靈的降溫儀式 ✨
湯底用料：黑羽土雞、姬松茸、雪山松茸、青椰子水、嫩椰肉、海底椰
下次一定要再挑戰其他鍋底，實在太好奇他們的變化了！
🔥 陰陽雙修套餐亮點
🔸前菜引火：鹽煉花生、香醋木耳、辣醒西瓜、涼拌貢菜
小菜就讓人驚喜，特別是辣醒西瓜，冰涼又帶點辣勁，超解膩👏🏼👏🏼👏🏼
🔸炸物通脉：雷煉玉米、椒鹽炸鯛顎
玉米香脆微辣，炸鯛顎外酥內嫩，超讚👍🏽
🔸肉品煉體：溫體牛吊龍拼溫體牛雪花
牛肉涮個幾秒就能入口，軟嫩多汁
🔸海鮮凝神：干貝、生蠔、蛤蠣、白蝦、時令魚片
新鮮度爆表，生蠔肥美，干貝鮮甜，蛤蠣煮湯增香～
🔸百味聚元：和牛丸、麻香貢丸、蛋餃、魚餃
丸子類彈牙有層次，蛋餃吸湯後特別香
🔸靈材補氣：綜合蔬菜菇類拼盤
菇類和蔬菜在這湯裡完全升級，清甜滿分
🔸本源歸一：手工薯粉
Q 彈不軟爛，吸附湯汁後超加分
🌿 用餐感受
服務人員非常親切，細心解說每道菜色與食材特色，還會幫忙掌握火候，讓人感覺自己被好好照顧。雖然客單價偏高，但整場下來不只是「吃得飽」，更像是一種生活儀式感的體驗，豐富的餐點、細緻的服務、舒適的空間，真的很適合帶朋友或家人來聚餐
煉丹爐不只是火鍋餐廳，更像是一場慢下來、用心對待味蕾的修行～這一餐，值得再訪👍🏽
